Vino

Valtellina Superiore Grumello docg 2015

Vino dal colore rosso rubino. Profumo di bouquet di frutti di bosco e spezie. Al gusto spiccano l’acidità succosa e il tannino molto vivace. Noti finali vellutate di liquirizia. E’ un vino dall’ampia versatilità che più essere impiegato a 360° nella cucina nazionale ed internazionale.

6 disponibili

21,00 / kg

Descrizione

Vitigno: nebbiolo

Zona di produzione: comune di Sondrio

Resa ettaro: 75 quintali

Raccolta: ultima decade di ottobre Gradazione zuccherina: 21 babo Alcool: 13,5 % vol

Acidità totale: 6 g/L

Residuo zuccherino: tracce Estratto secco: 21 g/L

Vinificazione: fermentazione a cappello sommerso per circa 12 giorni, con successiva fermentazione malolattica

Affinamento: invecchiato 24 mesi in rovere

Colore: rosso rubino

Profumo: bouquet di frutti di bosco e spezie

Gusto: acidità succosa e tannino molto vivace. Note finali vellutate di liquirizia

Abbinamento: è un vino dall’ampia versatilità che può essere impiegato a 360 ° nella cucina nazionale ed internazionale

Temperatura e modalità di servizio: aprire un’ora prima e servire in calici di media ampiezza a 16-18 °C. Disponibile anche nei tagli da 1,5 e 3 L

Info sull’annata: una fra le migliori annate dell’ultimo decennio grazie ad un autunno mediamente secco.