Descrizione
Provenienza: Valtellina, Provincia di Sondrio, Comune di Teglio, Villa di Tirano, e Bianzone
Vitigno: Uvaggio da differenti cloni di Riesling, Moscato (PIWI)
Temperatura consigliata: 10-14° C; stappare un paio d’ore prima della mescita
Conservazione: 1-5 anni
Unità: 75 cl
Tecniche di produzione: Vinificato in vasca INOX. Ogni clone è vinificato separatamente. Solo dopo la malolattica viene assemblato. Fermentazione senza aggiunta di lieviti. Aggiunta minima di solforosa solo prima dell’imbottigliamento. Non filtrato. Resa media a ceppo di circa 500 gr.
Caratteristiche: Dorato lucido, profumo aromatico, fruttato e floreale, pesca bianca. Sapido e fresco.
Abbinamenti: Carne bianche, crostacei
Piante ettaro: 5000
Sup. produttiva: 9800 m2
