HERMAU – Magy 2018 * spumante metodo classico (biologico)

Colore tra il paglierino e il dorato, effervescenza molto continua, torbidità che cresce man mano che la bottiglia si svuota.
Naso classico da metodo classico, con una certa evoluzione, profumo di cannoncino, tarte tatin, pera molto matura. Emergono poi le note più fresche di pompelmo e bergamotto. Secchissimo, molto salino, succoso, finale appena amarognolo, con ricordo di foglie secche, bocca piccante, quasi da paprika.
Dissetante e molto asciutto