Vino

NOBILI – il Montescale 2013 * Sforzato di Valtellina D.O.C.G.

Solo le uve più pregiate, selezionate nei vigneti della Tenuta Nobili, vengono destinate all’appassimento per almeno tre mesi, su graticci lignei, in fruttai soleggiati e ventilati La vendemmia è effettuata rigorosamente a mano nella prima settimana di ottobre. Affinamento lungo: 3 anni in botti di legno e 12 mesi in bottiglia. Al naso predominano sentori di uva appassita e amarena sciroppata, note balsamiche caratterizzano gli intriganti profumi del Valtellina superiore.

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36,60

Descrizione

Zona di produzione: Vigneti Nobili siti nel comune di Montagna in Valtellina.

Percentuale Uva: 100% Nebbiolo (Chiavennasca).

Grado alcolico: 14,5% vol.

Temperatura di degustazione: 18°.

Vendemmia: rigorosamente a mano nella prima settimana di ottobre.

Affinamento: per tre anni in botti di legno e dodici mesi in bottiglia.

Colore: rubino tendente al granato.

Profumo: sentori di uva appassita e amarena sciroppata, note balsamiche caratterizzano gli intriganti profumi del Valtellina Superiore.

Sapore: al palato offre tracce di piccoli frutti rossi con gusto pieno, rotondo e caldo.

Produzione annua n. bottiglie: 2.000. Resa ql/ha: 50.

Anni di conservazione: 8/10.

Consigli: la complessità di questo vino richiede che venga scaraffato o versato in ampi bicchieri almeno 30 minuti prima di berlo.
Questo è indispensabile per liberare l’ampia carica aromatica che lo contraddistingue.