Suino

Mortadella di fegato

Prodotto insaccato in budello naturale ottenuto da carne macinata di Suino nero delle Alpi (10% di fegato di Suino).
Il prodotto è confezionato e commercializzato in due linee: da consumare previa cottura e da consumare crudo.
Il prodotto stagionato è commercializzato dopo stagionatura di minimo 90 giorni.

  • 180 giorni
  • 0,2 Kg
  • 0,25 Kg
  • 0,3 Kg
  • 0,35 Kg
  • 0,4 Kg
  • 0,45 Kg
Svuota

da 22,00 / kg

Descrizione

Ingredienti e composizione

Carne di suino, fegato di suino, grasso suino, sale, aglio, vino rosso, aromi naturali, sale nitrato (3 g per 100 kg). Insaccato in budello naturale. Il prodotto non contiene lattosio, zuccheri, glutine ed è consentito ai celiaci glutine ed è consentito ai celiaci (inserito nel “prontuario prodotti in commercio consentito ai celiaci” AIC).

Valori Nutrizionali

Per 100 g:

Umidità: inferiore al 56%
Valore Energetico: 634 kJ / 151 kcal
Grassi: 2 g (di cui acidi grassi saturi 0,72 g)
Carboidrati: 0,4 g (di cui zucchero 0 g)
Proteine: 33,1 g
Potassio: 505 mg
Sale: 3,1 g

Conservazione e mantenimento

Il prodotto va mantenuto ad una temperatura di massimo +4°C.
Il prodotto sottovuoto va conservato nel suo sacchetto chiuso e integro, il prodotto non sottovuoto va avvolto in imballaggi adatti al contatto con alimenti, avendo l’accortezza di coprire la superficie tagliata con pellicola per alimenti al fine di evitare il più possibile la naturale ossidazione della carne.
Nel caso di prodotto non confezionato sottovuoto, per mantenere al massimo le sue caratteristiche originarie, è consigliabile e preferibile il consumo nel breve periodo.