| tipologia | prodotto | lotto | quantità | pezzatura media in grammi |
|---|---|---|---|---|
| bovino | magatello | 121222s | 12 | 1800 |
| bovino | punta d'anca | 061122p | 34 | 2700 |
| bovino | codone | 121222s | 12 | 900 |
| bovino | slinzega | 121222s | 234 | 700 |
| bovino | spinacino | 121222s | 23 | 900 |
| suino | salame | 090922sal | 43 | 700 |
| suino | pancetta | 060622pan | 121 | 1000 |
| suino | lardo | 060322lar | 11 | 600 |
| suino | crema di lardo | 121222clar | 29 | 250 |
